Après une visite ou une dégustation au Domaine, notre restaurant vous accueille tous les midis, du mardi au dimanche du 27 Avril au 3 Novembre 2024.
La cuisine imaginée par le chef Hugo Mancel privilégie les produits frais de la région. Les plats de la carte sont très influencés par l’environnement insulaire et la nature qui nous entoure. La carte est soigneusement établie pour créer des accords parfaits avec nos vins. Un travail minutieux est apporté à chaque assiette : texture, assaisonnement, cuisson, rien n’est laissé au hasard. Assis à l’ombre des pins, vous pourrez observer notre chef et son équipe préparer les plats à la carte.
Ce lieu confidentiel où règne le calme est réservé uniquement aux visiteurs de la Villa Carmignac et du Domaine La Courtade. Aucune réservation à l'avance n'est possible, vous réservez votre table sur place le jour même de votre visite (nous vous conseillons de venir avant vos visites au restaurant pour avoir de la place).
Dîners gastronomiques de Juin à Septembre : le Poisson Ivre vous accueille du mercredi au samedi soir pour une expérience gastronomique avec un menu unique en six assiettes imaginées par le chef Hugo Mancel. Ce menu change tous les mois, chaque plat se marie à merveille avec les vins du Domaine La Courtade.
En soirée : les jeudis, vendredis et samedis sur réservation uniquement au 06 98 73 17 06
Limité à 25 couverts par soir
Contact
Domaine La Courtade Île de Porquerolles 83400 Hyères - France